Duftgarten  
Kategorie: Küchenkräuter

Fenchel / Foeniculum vulgare



sonnig mässig feucht winterhart schwach duftend Blütezeit Pflanzenhöhe
        VII-IX bis 2m


  Blütenfarbe Gelb

 
Anbau Aussaat im März - April

  Standort Sonnige Standorte

 
  Boden Kalkhaltige, mächtige und nährstoffreiche Böden.

 
  Pflege

Viel hacken und Boden lockern. Hie und da fressen sich die schwarz-orange-weissen Schwalbenschwanz-Raupen an den feinen Blättern gütlich.

Aufgepasst: Fenchel verbreiten sich schnell, wenn bei der Samenreifung nicht vorzeitig die Dolde weggeschnitten wird! Sobald Dolde verbräunt, die abgeschnittenen Planzen mit Stengeln gebündelt in einem Plastiksack nachreifen lassen. Einige Wochen später die Samen ausklopfen und einem Baumwolltuch nachtrocknen lassen. Eher an Randplätzen säen und ausdünnen. Im Herbst ausgraben und in sandige Töpfe eingeschlagen im Keller lagern.

 
  Ernte & Verwendung Laufend Blätter frisch ernten. Kräutertee, Gemüse, Rabatte, Dufthecke.

 

 Legende  drucken drucken   Fenster schliessen
© Olivier Obrist - erstellt: 07.03.2010
Webmaster: Edith Obrist