Duftgarten  
Kategorie: Küchenkräuter

Salbei / Salvia officinalis

Junger Salbei rotblättriger Salbei
Salbei "Crème de la Crème"


sonnig trocken winterhart stark duftend Blütezeit Pflanzenhöhe
        VII-VIII 30cm


Anbau Jungpflanzen im Mai setzen.

  Standort Wärme- und lichtbedürftig

 
  Boden Liebt trockener und durchlässiger Boden. Gedeiht besonders gut auf mittelschweren Böden.

 
  Pflege Im Frühjahr zurückschneiden um Neuaustriebe zu fördern. Staude kann während des Winters abgedeckt werden.

 
  Ernte & Verwendung Vor der Blütenbildung laufend Triebspitzen und junge Blätter pflücken. Blätter können tiefgefroren oder getrocknet werden. Teeaufguss, Kalbfleisch (Saltimbocca), Lammfleisch, Wild, Kaninchen.

 

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© Olivier Obrist - erstellt: 11.08.2004
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